经验不限
学历不限
人关注
职位描述
该职位还未进行加V认证，请仔细了解后再进行投递！
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
工作地点
地址：杭州萧山区宁围街道永晖路548号
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕
职位发布者
金丽媛HR
杭州奥城凯豪大酒店有限公司
-
旅游·酒店·餐饮服务
-
100-199人
-
私营·民营企业
-
永晖路548号
下载APP
关注今日招聘微信服务号