1. 参与制定并实施店铺装饰、设施、培训的方案。
2. 制定店铺经营规划、菜单酒水品种、价单、销售计划、利润指标、消防安全、
　损耗控制指标等。
3. 及时了解市场竞争状态，制订和调整销售活动和促销活动方案，报上一级公司审批后实施。
4. 与相关人员做好沟通，充分发挥其主观能动性和工作热情。
5. 根据店铺规模招聘店铺服务人员；安排店员岗位及工作、人员的选拨、培训、管理和考评。
6. 熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。
7. 负责店铺内货品补齐，商品陈列；管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等。
8. 与公司技术、培训、供应（主材、设施）做好沟通和协调。
9.做好店内实习人员的工作、管理、考评。
任职资格：
1、高中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。