与今日招聘企业随时沟通
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研发厨师长
工作内容:
1.负责厨房的整体协调和组织安排,包括制定菜品生产计划和工作流程,确定菜品和食材采购计划,控制原料的配给和使用,保证菜品的质量和食品安全,控制食材的用量和浪费
2.研发菜品,掌握菜品的特点和食材的质量,结合顾客口味以及餐厅的方向,制定菜品的配方和制作流程
3.配合引入半自动化设备/系统,和后厨设计供应商一起梳理流程、需求,使用不断迭代的设备/系统,并提出问题和优化方法
4.管理成本,根据餐厅预算和成本预算,平衡成本预算通过研究市场需求和食材价格的变化来削减成本
5.团队管理,对下属厨师进行培训和指导,促进团队沟通与协作
6.与店长充分沟通,共同完成门店的年度、季度、月营运目标
岗位要求:
1.具有5年以上餐饮管理经验,至少5年中餐粤菜厨师长经验,35岁以内
2.熟悉餐饮行业的市场动态和发展趋势,具备敏锐的市场洞察力和创新意识
3.具备出色的团队管理能力、沟通协调能力和决策能力,能够有效地激励和培养员工
4.工作认真负责,有责任心,能够承受较大的工作压力
5.有过个体餐饮店创业经验优先
研发厨师长
工作内容:
1.负责厨房的整体协调和组织安排,包括制定菜品生产计划和工作流程,确定菜品和食材采购计划,控制原料的配给和使用,保证菜品的质量和食品安全,控制食材的用量和浪费
2.研发菜品,掌握菜品的特点和食材的质量,结合顾客口味以及餐厅的方向,制定菜品的配方和制作流程
3.配合引入半自动化设备/系统,和后厨设计供应商一起梳理流程、需求,使用不断迭代的设备/系统,并提出问题和优化方法
4.管理成本,根据餐厅预算和成本预算,平衡成本预算通过研究市场需求和食材价格的变化来削减成本
5.团队管理,对下属厨师进行培训和指导,促进团队沟通与协作
6.与店长充分沟通,共同完成门店的年度、季度、月营运目标
岗位要求:
1.具有5年以上餐饮管理经验,至少5年中餐粤菜厨师长经验,35岁以内
2.熟悉餐饮行业的市场动态和发展趋势,具备敏锐的市场洞察力和创新意识
3.具备出色的团队管理能力、沟通协调能力和决策能力,能够有效地激励和培养员工
4.工作认真负责,有责任心,能够承受较大的工作压力
5.有过个体餐饮店创业经验优先
研发厨师长
工作内容:
1.负责厨房的整体协调和组织安排,包括制定菜品生产计划和工作流程,确定菜品和食材采购计划,控制原料的配给和使用,保证菜品的质量和食品安全,控制食材的用量和浪费
2.研发菜品,掌握菜品的特点和食材的质量,结合顾客口味以及餐厅的方向,制定菜品的配方和制作流程
3.配合引入半自动化设备/系统,和后厨设计供应商一起梳理流程、需求,使用不断迭代的设备/系统,并提出问题和优化方法
4.管理成本,根据餐厅预算和成本预算,平衡成本预算通过研究市场需求和食材价格的变化来削减成本
5.团队管理,对下属厨师进行培训和指导,促进团队沟通与协作
6.与店长充分沟通,共同完成门店的年度、季度、月营运目标
岗位要求:
1.具有5年以上餐饮管理经验,至少5年中餐粤菜厨师长经验,35岁以内
2.熟悉餐饮行业的市场动态和发展趋势,具备敏锐的市场洞察力和创新意识
3.具备出色的团队管理能力、沟通协调能力和决策能力,能够有效地激励和培养员工
4.工作认真负责,有责任心,能够承受较大的工作压力
5.有过个体餐饮店创业经验优先
岗位职责:
1、主要负责项目部人员的职工餐一日三餐和领导接待
2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务;
3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求川湘菜为主,色、香、味形符合质量标准;
4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
任职资格:
1、45周岁以下,身体健康,持有健康证优先。
2、有职工餐工作经验者优先要,求吃住在项目部。
3、服从项目管理,工作认真、吃苦耐劳、责任心强。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
职位福利:包吃、包住、带薪年假、绩效奖金、社保五险
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