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主要職責:
-負責面包及烘培產品研發工作,包括構思新產品概念、有關之食譜製作及程序,需發掘不同新食材原料及對其作出測試,並需要進行顧客意見調查
-編制烘培產品配方及制作流程,及研發產品中央生產
-負責來貨品質控制,產品成本預算及控制
-負責培訓,示範及督導各區烘培主管有關製作流程,同時監察及確保產品品質穩定
-定期了解市場顧客需求及口味取向,以便作出產品改良
-定期到分店檢定制作水平及作提升改善建議
入職要求:
-具不少於10年烘焙行業出品管理經驗
-高中以上程度,良好溝通技巧
-具備創新思維、開放態度、靈活應變能力
-具備有關食品安全及職安健證書更佳
工作時間:
每週工作6天,每天工作9小時
特殊说明
此岗位会经常出差,可接受工作地点调动,包住不包吃
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