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负责凉菜 盖浇饭的出品 都是中央厨房配送的半成品 有厨房经验即可 月休四天 包食宿
招聘凉菜大工!!! 1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 3、协助厨师制作出锅造型。
3以上经验,本公司为培养人才 联系方式
岗位职责:大酒店凉菜厨师。3个月内工资2880元/月,3个月后3200元左右。 任职资格:一年以上相关工作经验,身体健康,初中以上学历,无不良纪录,良好的人际沟通能力。 工作时间:每日8:30-13:30,16:45-20:30 公司给予缴纳社会保险。 联系方式
工作经验一年以上 工作地点:上海、青岛、济南、东营、淄博、临沂
岗位职责: 1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等; 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。 工作时间:
在凉菜主管的带领下,负责各类凉菜菜品的加工制作;同时做好每餐餐前准备和餐后卫生清理工作,并做好安全消防工作;全力完成上级指派的任务。达到提高凉菜菜品出品质量和客人满意度的目的。 任职资格:有雕刻技能的优先录取
岗位职责:服从公司安排、按公司统一模式做事,团结友爱。技术不好,公司可以培养。 任职资格: 工作时间:面议
工作经验一年以上 工作地点:上海、青岛、济南、东营、淄博、临沂
岗位职责:认真做好本职工作,精益求精,服从领导安排,保质保量。
岗位职责:
1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;
2、配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;
3、负责本区的卫生清理、正常使用。
任职资格:
1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
4.从事过专职凉菜者优先录用。
工作时间:一年以上
能独立操作各种原料制作凉菜,品种多样,制作精细,有高档酒店工作经验者优先。
岗位职责:制作符合要求的凉菜,满足顾客的需求
任职资格:学习掌握凉菜的制作工艺和手法
工作时间:不限
1,有多年从事凉菜工作的经验
2、工作负责,身体健康,用于创新.
3、负责卤水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作,严格把好质量关,贯彻食品卫生制度
岗位职责:
1. 接受厨务长和厨务长助理的管辖,听从指挥,服从管理,按上级分配的任务,每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。
2. 负责凉菜原料的领取、保管工作,对取运到凉菜间的原料检查核对:进购单如有不符或遗漏,及时通知厨务长与采购联系,进行补购。
3. 检查卤水、凉菜、拼盘及制作,严格把好质量关,贯彻执行《食品卫生法》。
4. 每天检查凉菜间的制冷、消毒设备设施运转是否正常?发现问题及时上报厨务长,通知工程部及时维修。
5. 负责菜品的摆档工作,主要包括原料质量,种类、新鲜程度等,菜牌与菜品是否对应、摆放是否整齐,菜品的搭配是否能突出菜肴特色等方面。
6. 撤档与补档:按营业需要撤档使用菜品;撤档过多需要补档。补档时,严格检查补档菜品种类,禁止有重复或遗漏现象,并检查未撤档菜品的摆放质量,对不新鲜或有问题样品及时更换。
7. 收档:依照撤档时间规定,将摆档剩余菜品进行回收、检验。对于不适合使用菜品,交由厨务长鉴定,废弃;将可使用剩余菜品进行保鲜,对原料的销售情况检查,进行申购计划单,根据岗位原料申购明细进行合理申购。
8. 每日每餐提前做好摘菜、洗菜、备菜、调料、摆档、值班及做职工餐的工作。
9. 提高工作效率,保证上菜的速度,在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。
10. 能主动帮上教下、以身作则,带好助理实习生、互相协助,共同进步,按时完成上级交办的各项工作任务
11. 每日按规定出勤,仪容仪表符合要求,爱惜店内公用设备及炊具,烹制完毕后,主动清理卫生及丢弃物,及时对餐具、炊具等的清洗、消毒,保持环境卫生,及时关闭水、电、气、油,节约资源,杜绝浪费。
12. 善于总结经验,能虚心接受他人对菜品的点评,扬长避短,不断改进,并能积极学习,不断推陈出新。
13. 熟知本店/本档口水、电、气、油等能源的使用操作,熟知专业知识与安全消防及卫生法规等。
14. 完成公司及上级领导交办的其他工作。
任职资格:
1. 性别:不限,初中以上学历,身体健康,接受过专业培训,有3年以上凉菜烹制经验,有较高的凉菜加工水平,有自己的特色小凉菜。
2. 精通胶东海鲜菜品及相关食材的烹饪技法及营养价值,通晓其加工全过程,熟知餐饮业相关的法律法规、制度及卫生要求;
3. 有较强的执行力、操作能力,工作责任心强、能任劳任怨,愿学一技之长,有较好的语言表达能力和团队合作能力,良好的道德标准,无不良嗜好。
工作时间:9:00--20:00
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