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1、45岁以下,无犯罪记录,无不良嗜好,持有健康证,爱岗敬业,有责任感,诚实可靠,工作认真负责,有良好的道德品质和职业操守; 2、对菜品有创新能力,遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,能合理控制食堂成本自觉遵守各项规章制度,服从工作安排; 3、掌握两种以上菜肴菜系的制作,能独立承担日常供餐的成品和菜单制作,要求营养搭配,可切配并炒制150左右人的大锅菜或小炒,以及摆宴,一日三餐及早餐,早餐会制作面食者优先考虑; 4、经常变换花色品种,刀工精细,火候和菜肴用量得当,配料恰当,调味适口,服从工作安排,严格执行操作程序; 5、待遇:底薪 绩效,月收入6000-7000元/月,公司为员工购买社会五险一金。
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
岗位职责: 1、负责校区员工的工作餐菜品采购及做菜,有两餐:中餐、晚餐; 2、目前用餐人数大概50-60人; 任职资格: 有过厨师经验、炒菜口味佳、吃苦耐劳、有责任心、脾气和善; 工作时间: 周一二双休,负责中餐和晚餐; 工作地点: 海南省三亚市西河东路艾动脑成长中心(实验中学旁)
1.负责日常用餐及宴请的主食、副食制作(含切洗配菜);
2.负责后厨卫生清洁及餐厨具等设施整理维护;
3.负责食材及辅材采购;
4.完成班长及以上领导交办的其他任务。
岗位职责:
1、完成食堂中餐、晚餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品。
2、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好食堂的清洁工作。
职位福利:包吃、包住
岗位职责:
1、负责公司食堂厨房的运作;
2、确保员工一日两餐正常用餐;
3、对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
任职资格:
1、年龄40岁以上,身体健康;
2、具有强烈的责任心;
3、拥有烹饪技术
岗位职责: 1、做好各类海鲜菜品的出品工作,保障出品口味; 2、每天检查用料是否齐全,保持食材的新鲜度 3、各种海鲜食材的准备、预制,各种原包材的管理。 任职要求: 1、有相关的海鲜加工厨师经验,擅长粤菜等菜系
主要职责:
1. 区域项目点餐饮出品整体把控、提升,根据各分店客户喜好及意见反馈,平衡成本、品质、技能需求调整、导入、创新菜式,并帮助分店厨务团队完成新菜式交付;
2. VIP菜单设计及出品审核;
3. 关键活动技术支持,如客户重要接待餐,年度会议餐,美食节等;
4. 厨务团队能力审核及提升培训;
5. 定期/不定期对分店进行审核;
6. 支持厨务成本管控提升行动;
技能要求:
1. 有车,可自驾于项目间往来;
2. 星级酒店背景(4星以上),擅长粤菜,以顺德菜为优。能同时兼顾西餐。
3. 有团队管理经验,与团队关系融洽
4. 有新项目启动经验优
5. 懂基本电脑操作
福利待遇:
1. 提供车辆补贴,报销项目间往来交通成本;
2. 提供餐补;
3. 购买社保、公积金
工作地点:珠三角,主要在深圳、广州,兼顾东莞、中山、江门、佛山
工作时间:5天8小时
负责学校食堂食品制作,早餐中餐晚餐出品制作,协助厨师长准备原料备货相关工作,工作分类具体,工作内容面议为准,***,具备健康证,有过学校食堂餐饮相关工作经验优先考虑 职能类别:中餐厨师 关键字:食品烹饪餐饮
工作内容:
1、主要负责项目部人员的职工餐,一日3餐。
2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。
3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术。
4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
任职资格:
1、45周岁以下,身体健康,持有健康证。
2、有职工餐工作经验者优先,要求吃住在项目部。
3、服从项目管理,工作认真、吃苦耐劳、责任心强。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
施工项目管理人员食堂厨师:
岗位职责:
1、能炒各种口味菜品;
2、会做面食,包子、饺子、馒头、面条(陕西口味各种面食)
3、能做各种小吃,米线、冒菜、凉皮等;
4、一天三顿饭,早中晚餐
5、中餐三十人左右,早餐、晚餐二十人左右
职位福利:包吃、包住
职位亮点:做的好可加工资
岗位职责: 1、精通北方菜系、私房菜者优先; 2、熟悉面点、日料制作优先; 3、负责领导及到访客人、员工餐的用餐制作; 4、负责中高档食材、海鲜等的处理、摆盘、烹饪,能独立按照标准完成操作流程; 5、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配; 6、配合用餐需求,做好餐前准备、餐中换盘、餐后收拾工作,搞好后勤保障; 7、负责餐厨用具的日常维护,且确保干净、卫生、无损坏等; 8、负责食品的验收和分类存放,确保食品不过期、不浪费。 9、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 10、时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 11、督导厨房员工对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 12、保持对员工队伍特的教育和培训,使之不断提高。 任职要求: 1、持有厨师证,熟知食品安全知识、擅长营养搭配,精通北方菜系、日料烹饪技术; 2、6年及以上相关经验,服务过高端酒店贵宾或私人高端会所厨师经验的优先考虑; 3、诚实正直、细致谨慎,富有责任心与服务意识,形象干净整洁; 4、良好的沟通合作能力。 5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 6、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础优先。
岗位职责: 1、负责协助厨师长处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房湘菜的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间:
岗位职责: 1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等; 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。 工作时间:
岗位职责: 1、按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁; 3、掌握蒸煮时间和用气规律; 4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平; 5、教授及培训新员工。 任职资格: 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明; 2、服从分配,对工作认真负责; 3、能熟练制作各种西式甜点,样式新颖时尚,口味独特 4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。 工作时间:
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