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工作内容:1、负责公司接待的菜品制作,主要负责海鲜菜品及闽南菜品制作。2、按厨房规划的责任区域,负责区域的卫生、物品整理、食材验收及食品安全。3、吃苦耐劳,服从工作安排。4、有3-5年厨师工作经验,会烹饪海鲜及闽南菜优先录用。福利、薪资(具体可面试了解):优越的办公环境;供三餐;员工子女就读学费适当减免;国家法定节假日/年休假/婚假/产检假/产假/陪产假/哺乳假/丧假等,三八节半日、六一节半日休假;生育礼金、结婚礼金、丧葬金;年节(中秋、端午)红包、年终红包、年度开工红包;生日福利;不定期的团建活动:聚餐、拓展等;年底大型年会;不定期的培训。原标题:《厨师》
岗位要求:年龄25-45岁,有大型工厂厨师工作经验,能独立完成烹饪,能做面点早餐,服从工作安排,身体健康,品行端正,吃苦耐劳,持健康证。
职位描述:
1,接受过餐饮业专业培训,有厨师证,曾在星级酒店或市省级行政单位相关工作经验优先,精通赣菜烹饪方法,善于鉴别菜品的品质和口味。具有较强的出品能力、创新力和亲和力。
职责:
1、严格遵守饮食卫生要求负责食堂饭菜制作和日常管理工作;
2、制定每周菜谱;
3、参与食材验收、质量、数量的把关;
4、食堂环境卫生、安全的维护及管理。
要求:
1、身体健康,有相关经验优先考虑;
2、品德端正,质素好。
岗位职责:
1、负责厨房菜品的制作和出品工作,配合店长的工作安排;
2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作;
3、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
4、能够及时完成店长安排的相关工作。
岗位要求:
1、初中以上学历,有2年及以上经验;
2、具备较高超的风味菜肴烹制技术水平;
3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力;
4、熟知制作蒸、煲、炖食品的制作工艺。
5、熟知餐饮业法规及本餐饮部安全、卫生等各项规章制度;
职位福利:绩效奖金、带薪年假、餐补、每年多次调薪、节日福利、五险一金、周末双休、全勤奖
职位亮点:晋升空间大
1、用心备菜炒菜,合理搭配荤素菜肴和汤水,保证饭菜质量,并虚心听取伙食小组的建设性意见,使大多数就餐者满意;2、遵守食堂操作规程,拣、洗、切、炒、分每一工序严禁混入杂质污物,做到食品新鲜洁净;除虫灭害,保持食堂餐厅、操作间环境清洁,讲究个人卫生;4、主厨下单提前公布菜谱,定时定点开饭,为员工进餐提供良好环境和礼貌服务,但对浪费等违反食堂管理规定的现象善于规劝;5、主厨与其他厨师、厨师与厨工之间相互协作;勤奋好学,持续提升厨艺;6、遵守公司食堂采购、盘点、成本核算等管理规定,合理使用各种原料,在保证饭菜质量的前提下避免浪费;加强食堂各类物料的管理,禁止任何人侵占员工利益。 年龄要求:40-50岁 职能类别:中餐厨师 关键字:厨师食堂
岗位职责:
1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;
2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
3、掌握蒸煮时间和用气规律;
任职资格:
1、年龄55岁以下,身体健康,
2、服从分配,对工作认真负责;
3、能熟练制作各种面食,包括烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;
4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。
厨师经验
负责处理厨房的运作及行政事务职位招聘2人原标题:《后厨》
岗位内容:
1. 准备和烹饪各种菜品。
2. 制定并执行食谱,并根据需要进行调整。
3. 负责厨房设备和工具的维护与清洁。
任职要求:
1. 具备健康证。
2. 熟悉厨房设备的使用和维护方法。
工作内容:
1、根据厨师长安排,负责制作菜品,对食堂菜品质量、安全卫生负责。
2、参与食堂新菜品的开发,协助厨师长制定食堂菜单。
3、负责岗位的卫生整洁,保证加工用具的清洁卫生。
4、完成领导交办的其他任务。
职位要求:
1、身体健康,并有健康体检证明。
2、服从分配,对工作认真负责。
3、有1年以上大中型企业食堂厨师工作经验优先。
4、精通湘菜、川菜或粤菜中一种或多种菜系优先。
随船做15-20 人家常口味的员工餐 4菜一汤 手艺好 性格随和 要求长期稳定 包吃包住 交五险
一、 服从食堂负责人、食堂卫生监督员和领导的指示,严格遵守操作程序。
二、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。
三、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。
四、 烹调时应注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜,待售的菜肴,夏天应加罩防蝇,冬天应加盖保温。
六、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、 爱护公物,讲究文明公德,树立和注重自身的仪表及服务形象。
职位福利:包吃
工作内容: 1、承接内部菜系的研发,菜谱制定; 2、内部接待重要领导菜品选择,制做; 3、粤菜(潮汕菜)为主,川湘菜为辅; 4、完成负责人交代的其他行政性工作。 任职要求: 1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验; 2、粤菜出身; 3、懂膳食搭配,营养搭配、菜式多样化、健康搭配、; 4、至少5年以上厨师工作经验,年龄33-45岁; 5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等; 6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
随船负责15-20人的家常菜 一日三餐 4菜一汤 要爱干净 性格随和 服从管理 船上是年休假 2个月 交五险 包吃包住
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