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1、全面负责处理酒楼的总体事务,与酒楼全体员工共同努力并及时完成酒楼所制定的各项目标。 2、制定酒楼的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒楼市场份额。制定酒楼一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证酒楼业务顺利进行。 3、建立健全酒楼的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使酒楼有一个高效率的工作系统。 4、健全酒楼的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。 5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。 6、培养人才,指导各部门的工作,提高整个酒楼的服务质量和员工素质。 7、加强酒楼维修,保养工作和酒楼的安全管理工作。
招聘要求: 1.基本工扎实, 2.团队意识好。 3.有创新意识。 4.有很强品质管理意识,能接受新知识。 5.有餐饮管理工作经验3-5年, 6.年龄不低于23周岁。 7.身体健康,责任心强。 8.有训练意识,能够培训新人。 该岗位未来的发展方向是公司的产品经理。希望有望在餐饮行业获得发展的有志之士加盟。与公司一起获得良好的发展机会。来的电时间12:00-15:00//18:00-23:00
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